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Der junge Konditor I

Lingua TedescoTedesco
Libro Rigido
Libro Der junge Konditor I Egon Schild
Codice Libristo: 12676249
Casa editrice Pfanneberg Fachbuchverlag, aprile 1992
Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darste... Descrizione completa
? points 85 b
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Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Der junge Konditor I
Autore Egon Schild
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1992
Numero di pagine 399
EAN 9783805703659
ISBN 3805703651
Codice Libristo 12676249
Casa editrice Pfanneberg Fachbuchverlag
Peso 509
Dimensioni 146 x 211 x 20

Categorie

Società e scienze sociali > Educazione > Orientamento professionale > Formazione industriale o professionale
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
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