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Desserts de Bretagne

Name: Desserts de Bretagne
Brand: NOUVELLE BLEUE
SKU: 35102779
Price: 30.69 EUR
Availability: InStock
Author: GOURONG
ISBN: 9782956109785

GOURONG

DUBOIS

Lingua

Francese

Libro In brossura

Codice Libristo: 35102779

Casa editrice NOUVELLE BLEUE, novembre 2020

Kouign-Amann, fars, caramel au beurre salé... Il suffit d’évoquer ces emblématiques desserts de Bret... Descrizione completa

Codice Libristo: 35102779

75 b

30.69 €

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Kouign-Amann, fars, caramel au beurre salé... Il suffit d’évoquer ces emblématiques desserts de Bretagne pour éveiller nos papilles et faire remonter quelques souvenirs d’enfance.C’est un voyage gourmand à travers 55 recettes, portraits et reportages auquel nous invite l’écrivain Lucien Gourong, accompagné du photographe Xavier Dubois. Une balade en lichouserie qui vous fera découvrir la vraie recette du kouign-amann de Douarnenez, celle du far breton créée en 1923 à Dol de Bretagne, ou encore celle du gâteau breton 100% sarrasin imaginée du côté de Lorient. Vous y apprendrez aussi comment sublimer les fraises de Plougastel, confire un melon petit gris de Rennes, réinventer l’incontournable Paris-Brest et le petit beurre nantais, redécouvrir enfin la simplicité d’une crêpe de froment accompagnée de figues confites au miel.