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Fermentation
Lingua
Inglese
Inglese
Libro
In brossura
A large variety of food products all over the world are prepared by the fermentation of various raw...
Descrizione completa
Codice Libristo: 14235895
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337 b
337 b
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In brossura
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A large variety of food products all over the world are prepared by the fermentation of various raw materials. Fermentation: Effects on Food Properties explores the role of fermentation reactions in the chemical, functional, and sensory
Attrice
&
Poliglotta
EWA KASP
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Informazioni sul libro
Titolo completo
Fermentation
Lingua
Inglese
Inglese
Rilegatura
Libro - In brossura
Data di pubblicazione
2016
Numero di pagine
399
EAN
9781138199460
ISBN
9781138199460
Codice Libristo
14235895
Casa editrice
Taylor & Francis Ltd
Peso
594
Dimensioni
234 x 156 x 31
