Contatto
Come acquistare
Consegna
Guida all'acquisto
Fermented Foods
Inglese
76 b
In preparazione
Termine sconosciuto
Fino a 30 giorni per il reso
I clienti hanno acquistato anche
/
In brossura
16.09
€
/
Rigido
35.89
€
The age-old practice of food fermentation is enjoying a well-earned renaissance. As knowledge around the importance of our gut microbiota has grown, so too has the evidence that fermented foods can help support a healthy gastrointestinal tract, boost the immune system and even improve mood. This is due to both the probiotic microbes they contain, and the enhanced nutritional value of fermented foods themselves. In this comprehensive guide, fermentation specialist Caroline Gilmartin delves into the processes and mechanisms involved in both wild and cultured fermentation, examining the microbes involved, parameters for optimal fermentation and what happens if you alter them. Topics covered include the importance of the microbiota; gut health; milk and water kefir; yoghurt; kombucha; vegetable fermentations; appetizing recipes; suggested flavour combinations and finally, safety measures and troubleshooting.
Informazioni sul libro
Inglese
Regala questo libro oggi stesso
È facile
1 Aggiungi il libro al carrello e scegli la consegna come regalo 2 Ti invieremo subito il buono 3 Il libro arriverà all'indirizzo del destinatarioPotrebbe interessarti anche
/
Rigido
21.79
€
/
In brossura
27.69
€
Ciao! Sono Libroamiko, il tuo consulente di libri.
Come posso aiutarti?