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Food Studies

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Food Studies Willa Zhen
Codice Libristo: 20238002
Casa editrice Bloomsbury Publishing, gennaio 2019
Traditional food studies textbooks tend to emphasize theoretical concepts and text-based approaches.... Descrizione completa
? points 95 b
38.69 €
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Traditional food studies textbooks tend to emphasize theoretical concepts and text-based approaches. Yet food is sensory, tactile, and experiential. Food Studies: A Hands-on Guide is the first book to provide a practical introduction to food stud

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Informazioni sul libro

Titolo completo Food Studies
Autore Willa Zhen
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2019
Numero di pagine 224
EAN 9781474298711
ISBN 9781474298711
Codice Libristo 20238002
Casa editrice Bloomsbury Publishing
Peso 366
Dimensioni 162 x 230 x 11

Categorie

Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Studi culturali e sui mezzi di comunicazione > Studi culturali > Studi culturali: alimentazione e società
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
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