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The Art & Science of Foodpairing

10,000 flavour matches that will transform the way you eat

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt
Codice Libristo: 18175807
Casa editrice Octopus Publishing Group, ottobre 2020
Foodpairing is a method for identifying which foods go well together, based on groundbreaking scient... Descrizione completa
? points 90 b I migliori I migliori
36.69 €
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Foodpairing is a method for identifying which foods go well together, based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.

This book explains why the food combinations we know and love work so well together and opens up a whole new world of delicious pairings.

Attrice & Poliglotta
EWA KASP per
Riproduci video
Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo The Art & Science of Foodpairing
Autore Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2020
Numero di pagine 384
EAN 9781784722906
ISBN 1784722901
Codice Libristo 18175807
Casa editrice Octopus Publishing Group
Peso 1784
Dimensioni 288 x 224 x 32

Categorie

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