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Libro monk Naomi Reis

monk

Lingua

Inglese

Libro Rigido

Libro monk Naomi Reis

Codice Libristo: 33385616

Casa editrice Phaidon Press Ltd, aprile 2021

An evocative and personal chef monograph - and an ode to wood-fired cooking - from Japan's exciting... Descrizione completa

Codice Libristo: 33385616

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An evocative and personal chef monograph - and an ode to wood-fired cooking - from Japan's exciting emerging chefmonk is the story of Yoshihiro Imai's 14-seat, seasonally inspired restaurant, set on the cherry blossom-lined Philosopher's Path in Kyoto. Through personal essays, reflections, recipes, and photography, Yoshihiro describes stories of the farmers, makers, and exceptional ingredients - from foraged vegetables to herbs and flowers - that inspire his omakase-style menu, explains why cooking with fire is central to the restaurant, and traces the evolution of the unpretentious, innovative, and flavorful pizza for which he is now renowned globally.

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Informazioni sul libro

Titolo completo monk

Autore Naomi Reis, Emmy Reis

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - Rigido

Data di pubblicazione 2021

Numero di pagine 240

EAN 9781838662547

ISBN 1838662545

Codice Libristo 33385616

Casa editrice Phaidon Press Ltd

Peso 1080

Dimensioni 271 x 208 x 26

Categorie

Qualificatori Geografici > Asia > Asia Orientale, Estremo Oriente > Giappone

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