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Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization D. R. Erickson
Codice Libristo: 09928330
Casa editrice AOCS, ottobre 2015
This book is a single source of information on all aspects of soybean processing and utilization wri... Descrizione completa
? points 247 b
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This book is a single source of information on all aspects of soybean processing and utilization written by experts from around the globe. Written in an easy-to-read format, this title covers a wide range of topics including the physical and chemical characteristics of soybeans and soybean products; harvest and storage considerations; byproduct utilization; soy foods; and nutritional aspects of soybean oil and protein.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
Autore D. R. Erickson
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2015
Numero di pagine 130
EAN 9780935315639
Codice Libristo 09928330
Casa editrice AOCS
Peso 970
Dimensioni 152 x 229

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica
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