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Professional Table Service

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Professional Table Service Sylvia Meyer
Codice Libristo: 01389414
Casa editrice John Wiley & Sons Inc, novembre 1990
The key to providing quality table service is a knowledgeable, well-trained staff. This handsomely i... Descrizione completa
? points 308 b
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The key to providing quality table service is a knowledgeable, well-trained staff. This handsomely illustrated volume supplies that knowledge, coverying everything service personell need to know, from setting a table to recommending a wine to accepting a credit card. "Professional Table Service" has been translated directly from the acclaimed German edition, which is the most widely used service manual in the foodservice industry. Now American service people can master the techniques of polished European table service, so long considered the epitome of the industry.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Professional Table Service
Autore Sylvia Meyer, Edy Schmid, Christel Spühler
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1990
Numero di pagine 464
EAN 9780471289265
ISBN 0471289264
Codice Libristo 01389414
Casa editrice John Wiley & Sons Inc
Peso 1522
Dimensioni 217 x 254 x 30

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Guide allo stile di vita e alla cura dello stile personale > Feste, galateo e intrattenimento
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