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Institut Paul Bocuse Gastronomique

The Definitive Step-By-Step Guide to Culinary Excellence

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse
Codice Libristo: 02972032
Casa editrice Octopus Publishing Group, ottobre 2016
The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated,... Descrizione completa
? points 147 b I migliori I migliori
60.09 €
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This authoritative reference book covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is an essential guide for any serious cook, professional or amateur.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Institut Paul Bocuse Gastronomique
Autore Institut Paul Bocuse
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 720
EAN 9780600634171
ISBN 0600634175
Codice Libristo 02972032
Casa editrice Octopus Publishing Group
Peso 3490
Dimensioni 240 x 274 x 60

Categorie

Qualificatori linguistici > Lingue indoeuropee > Lingue germaniche e scandinave > Inglese
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
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