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Purchasing for Chefs - A Concise Guide 2e

Name: Purchasing for Chefs - A Concise Guide 2e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 04882788
Price: 70.79 EUR
Availability: InStock
Author: Andrew H. Feinstein
ISBN: 9780470292167

Andrew H. Feinstein

John M. Stefanelli

Lingua

Inglese

Libro In brossura

Codice Libristo: 04882788

Casa editrice John Wiley & Sons Inc, gennaio 2010

Now in the new Second Edition, Purchasing for Chefs is a comprehensive yet concise treatment of th... Descrizione completa

Codice Libristo: 04882788

173 b

70.79 €

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Now in the new Second Edition, Purchasing for Chefs is a comprehensive yet concise treatment of the purchasing principles that teaches students and chefs the basic principles of how to purchase goods and services in order to run their businesses effectively. It contains sections on "Purchasing Technology" that explains purchasing lingo beyond the scope of the book as well as illustrating different tools used in purchasing. This book is written in a unique conversational style that makes purchasing an accessible subject.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Purchasing for Chefs - A Concise Guide 2e

Autore Andrew H. Feinstein, John M. Stefanelli

Lingua

Inglese

Rilegatura Libro - In brossura

Data di pubblicazione 2010

Numero di pagine 256

EAN 9780470292167

ISBN 0470292164

Codice Libristo 04882788

Casa editrice John Wiley & Sons Inc

Peso 348

Dimensioni 154 x 228 x 12

Categorie

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