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Restaurant Manager's Handbook

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Restaurant Manager's Handbook Douglas Robert Brown
Codice Libristo: 04176952
Casa editrice Atlantic Publishing Co, novembre 2007
Now in its fourth completely revised edition, this bestseller has nine new chapters detailing restau... Descrizione completa
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Now in its fourth completely revised edition, this bestseller has nine new chapters detailing restaurant layout, equipment, principles for creating a safer work environment, and effective techniques to interview, hire, train, and manage employees. The companion CD-ROM contains all the forms demonstrated in the book for easy use in a PDF format.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Restaurant Manager's Handbook
Autore Douglas Robert Brown
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2007
Numero di pagine 1052
EAN 9780910627979
ISBN 0910627975
Codice Libristo 04176952
Casa editrice Atlantic Publishing Co
Peso 2798
Dimensioni 222 x 287 x 62

Categorie

Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Economia Aziendale, Imprenditoria e Management > Proprietà e organizzazione delle imprese > Piccole imprese e lavoro autonomo
Economia, Finanza, Imprenditoria e Management > Studi sui settori produttivi e manifatturieri > Settore della ricettività e dei servizi
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