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Soul Food

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Soul Food Adrian Miller
Codice Libristo: 15176317
Casa editrice The University of North Carolina Press, febbraio 2017
In this insightful and eclectic history, Adrian Miller delves into the influences, ingredients, and... Descrizione completa
? points 40 b
16.19 €
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In this insightful and eclectic history, Adrian Miller delves into the influences, ingredients, and innovations that make up the soul food tradition. Focusing each chapter on the culinary and social history of one dish - such as fried chicken, chitlins, yams, greens, and "red drinks" - Miller uncovers how it got on the soul food plate and what it means for African American culture and identity.

Attrice & Poliglotta
EWA KASP per
Riproduci video
Ewa Kasp
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Informazioni sul libro

Titolo completo Soul Food
Autore Adrian Miller
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2017
Numero di pagine 352
EAN 9781469632421
ISBN 146963242X
Codice Libristo 15176317
Casa editrice The University of North Carolina Press
Peso 504
Dimensioni 234 x 157 x 21

Categorie

Qualificatori Geografici > Americhe > America del Nord (Stati Uniti e Canada) > Stati Uniti d’America, USA
Qualificatori di Livello di lettura > Riguardanti determinati gruppi e culture o determinati interessi sociali e culturali > Riguardanti i popoli: gruppi etnici, popoli indigeni, culture, tribù e altri gruppi di persone > Riguardanti gli afroamericani
Società e scienze sociali > Società e cultura: generale > Gruppi sociali > Studi etnografici
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina regionale, nazionale ed etnica
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