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Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Trends in Food Engineering Jorge E. Lozano
Codice Libristo: 24282643
Casa editrice Taylor & Francis Ltd, settembre 2019
Trends in Food Engineering presents a wide vision of food engineering, with an emphasis on topics vi... Descrizione completa
? points 199 b
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Trends in Food Engineering presents a wide vision of food engineering, with an emphasis on topics vital to the food industry today. The first section deals with physical and sensory properties of food. The emphasis in these chapters is on structure-functio

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Informazioni sul libro

Titolo completo Trends in Food Engineering
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2019
Numero di pagine 347
EAN 9780367398538
ISBN 0367398532
Codice Libristo 24282643
Casa editrice Taylor & Francis Ltd
Peso 572
Dimensioni 229 x 153 x 19
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