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Die hohe Schule der Patisserie

Lingua TedescoTedesco
Libro Rigido
Libro Die hohe Schule der Patisserie Karin Weidlich
Codice Libristo: 35806103
Casa editrice Christian Verlag GmbH, settembre 2021
Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder b... Descrizione completa
? points 154 b In preparazione In preparazione
62.99 €
In attesa di ristampa Pubblicazione 30. 09. 2026 Pubblicazione 30. 09. 2026
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Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät in diesem Standwerk absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistert. Jetzt mit einem ausführlichen Extrakapitel zum Thema »Pikante Patisserie«.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Die hohe Schule der Patisserie
Autore Karin Weidlich
Lingua Tedesco
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2021
Numero di pagine 880
EAN 9783959616034
ISBN 3959616031
Codice Libristo 35806103
Casa editrice Christian Verlag GmbH
Peso 2940
Dimensioni 198 x 262 x 68

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: piatti e portate > Prodotti da forno, pane, torte e pasticceria
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