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Salumi
Lingua
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Libro
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The authors behind Charcuterie delve into the world of drying and curing meat, offering 100 recipes...
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Codice Libristo: 01202125
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78 b
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The authors behind Charcuterie delve into the world of drying and curing meat, offering 100 recipes and simplified techniques for making traditional Italian pork salumi--from pancetta, prosciutto and salami to guanicale, coppa and spalla. 35,000 first printing.
Attrice
&
Poliglotta
EWA KASP
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Informazioni sul libro
Titolo completo
Salumi
Autore
Michael Ruhlman
Lingua
Inglese
Inglese
Rilegatura
Libro - Libro
Data di pubblicazione
2012
Numero di pagine
288
EAN
9780393068597
ISBN
0393068595
Codice Libristo
01202125
Casa editrice
WW Norton & Co
Peso
942
Dimensioni
214 x 262 x 30
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