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Auguste Escoffier

Lingua FranceseFrancese
Libro In brossura
Libro Auguste Escoffier Boucher
Codice Libristo: 32815397
Casa editrice Editions L'Harmattan, giugno 2020
Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va... Descrizione completa
? points 60 b
24.39 €
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Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut lui reconnaître la mise au point des menus à prix fixe. Cuisinier au grand coeur, Auguste Escoffier est aussi un écrivain prolixe doublé d'un créateur insatiable.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Auguste Escoffier
Autore Boucher
Lingua Francese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2020
Numero di pagine 266
EAN 9782343035499
ISBN 2343035490
Codice Libristo 32815397
Casa editrice Editions L'Harmattan
Peso 364
Dimensioni 135 x 215 x 16

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati
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