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Knife Skills Illustrated

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Knife Skills Illustrated Peter Hertzmann
Codice Libristo: 04067263
Casa editrice WW Norton & Co, settembre 2007
A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the...
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A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the techniques for carving, chopping, slicing and mincing, plus advice on proper knife maintenance. 800 2-colour drawings.

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Informazioni sul libro

Titolo completo Knife Skills Illustrated
Autore Peter Hertzmann
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2007
Numero di pagine 256
EAN 9780393061789
ISBN 0393061787
Codice Libristo 04067263
Casa editrice WW Norton & Co
Peso 820
Dimensioni 215 x 261 x 23

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
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